Линија за производњу сојиних протеина

Главне сировине сојиних протеина су нискотемпературна сојина сачма, изолат сојиних протеина, глутен у праху, итд., У екструдеру са два пужа да се заврши принудни транспорт материјала, мешање и хомогенизација, дробљење и гњечење, шишање и топљење, кување , високотемпературна стерилизација, екструзионо обликовање и други процеси за формирање структуре дуктилних влакана. Произведена је брушена протеинска храна од соје са слојевитом структуром мишићних влакана, високе чврстоће, високе жилавости, текстуре и укуса сличног месу. Према различитим калупима за екструзију и помоћној опреми, може произвести цилиндричне, блокове, лимове, траке, грануле, пудинг, чипове и друге облике; Храна сојиних протеина произведена у екструдеру са двоструким пужом има добре карактеристике апсорпције воде и задржавања уља, јак укус, отпорност на високе температуре и може се динстати, тако да се може широко користити у месним производима, брзој храни, смрзнутој храни, пуњењу, инстант зачини за резанце итд., а могу се направити и као вегетаријанска месна грицкалица и вегетаријанска јела са различитим укусима.

Услед дејства високе температуре и притиска на скроб у зрну, сазревање је веома темељно, а ланац скроба је у великој мери оштећен, тако да скроб може да одржи стабилну структуру, што може спречити „поновно рађање“ и погодно је за дугорочно очување производа. У процесу отицања, неки протеини се такође разграђују и могу се разложити на аминокиселине које људско тело лако апсорбује, а садржај аминокиселина се повећава за 70 процената. Поред тога, пошто протеин има неповратну термичку денатурацију током процеса бубрења, његова пробава и брзина апсорпције се могу побољшати. Пошто се накупљање материјала врши за врло кратко време, губитак хранљивих материја у материјалу је много мањи него код обичног начина кувања. Поред тога, заједно са процесом напухавања, производ има посебан укус пасте и побољшава укус.

Двоструки пужни екструдер

У процесу екструзије, материјал се поставља у цилиндар заптивке опремљен завртњем (главна осовина), уз ротацију завртња и померање смеше, услед механичког трења, силе смицања унутар материјала и топлотне енергије са спољашње стране. цилиндар, температура материјала постепено расте и достиже стање високе температуре; И пошто је материјал у запечаћеном стању, са променом запремине заптивања и повећањем температуре, ствара се висок притисак, па материјал постепено постаје гел стање тока прегревања под двоструким дејством високе температуре и високог притиска , и добија много енергије, мењајући првобитна физичка и хемијска својства. Што је већи однос пречника завртња, то је бољи ефекат очвршћавања протеина соје, а опрема за прераду генерално може да достигне однос пречника вијка од 36Д, а специјални резултати спајања вијака значајно побољшавају ефекат екструзије протеина соје. Када се материјал екструдира у стање нормалне температуре и притиска помоћу главе матрице, одмах се ослобађа много енергије и запремина се брзо шири. Крај екструдера је опремљен калупом који се може заменити да би производ имао различите облике.

Шраф и буре екструдера

Сечење дела екструдера

систем хлађења екструдера

 

Сушилица

 

Сушачи су уређаји који се користе за уклањање влаге из различитих намирница, чиме се продужава њихов рок трајања. Широко се користе у великој преради хране у преради меса, преради воћа и поврћа, преради житарица и другим индустријама. Ове машине раде тако што користе топлоту да испаре воду у храни, тако да се садржај воде у храни смањује, чиме се инхибира раст и пропадање бактерија. Ово такође не оштећује витамине и друге есенцијалне хранљиве материје, па је веома ефикасно у очувању нутритивног садржаја у храни.

1, након екструзије у линији за производњу сојиних протеина, молекули протеина су уредно преуређени, са истом структуром правца, слично порозном ткиву попут меса, тако да има одлично задржавање воде и осећај за жвакање;
2, након краткотрајне обраде високе температуре, високе воде и високог притиска, елиминише све врсте штетних супстанци садржаних у зрну соје, побољшава способност људског тела да апсорбује и вари протеине и значајно повећава хранљиву вредност;
3. Током пуњења, због брзе декомпресије и експлозије на излазу, лош мирис у сојином зрну се може уклонити и производња гаса сојиног протеина након конзумирања може бити смањена;
4, протеин ткива соје има добро задржавање уља, користите га да храну учините чистом, а не масном;

5, протеин сојиног ткива не садржи холестерол, људи са кардиоваскуларним обољењима могу бити сигурни да једу, ово је идеалан биљни протеин, који садржи осам есенцијалних хранљивих материја;

6. Облик хране произведене линијом за производњу сојиних протеина може се поделити на пахуљице, блокове и грануле; Боја из примарне боје, црвена, чини је широм употребом.

Од свог оснивања, компанија се придржава корпоративне филозофије „тражење изврсности“ и пословне филозофије „развијања заједно са купцима“. У свом пословању држи се искреног става, добре репутације, одличног квалитета и савршене услуге. Компанија спроводи стриктно управљање квалитетом у производњи, продаји и постпродајним услугама, узимајући мишљења и потребе купаца као основу за развој и унапређење производа како би се постигло задовољство купаца.

Наша предност:

1. Тестирање опреме: Опремљен специјализованим материјалима и машинама на месту тестирања како би се осигурало да производ на крају испуњава захтеве купаца

2. Професионални тим: Имамо сопствени тим за истраживање и развој опреме, који може ефикасно дизајнирати нове машине и прилагодити се према захтевима купаца.

3. Висококвалитетни материјали: Производна линија која се продаје углавном се састоји од висококвалитетних материјала са гарантованим квалитетом.

Popularne oznake: линија за производњу сојиних протеина